Минтай с майонезом, морковью и луком — это простое и сытное блюдо, идеально подходящее для повседневного ужина. Нежное филе минтая приобретает особую мягкость и насыщенный вкус благодаря сочетанию овощей и майонеза. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, а его приготовление не займет много времени.
Минтай с майонезом, морковью и луком на сковороде - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
- Минтай — 600- 700 г
- Морковь — 2 шт. среднего размера
- Лук репчатый — 2 шт. среднего размера
- Майонез — 100 г
- Вода — 100 мл
- Мука — 2-3 ст. ложки (для обжарки рыбы)
- Подсолнечное масло — 3 ст. ложки (для жарки)
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
Время приготовления:
- Общее время: 40 минут
- Время на подготовку: 10 минут
- Время на приготовление: 30 минут
Калорийность на 100 грамм:
- Белки: 10 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 5 г
- Калорийность: около 135 калорий
Подготовка ингредиентов:
- Минтай: Разморозьте, промойте и обсушите филе. Нарежьте на порционные куски.
- Морковь: Очистите и натрите на крупной терке.
- Лук: Нарежьте полукольцами или кубиками.
- Соус: Смешайте майонез с водой до однородной консистенции.
Приготовление:
Обжарка минтая:
- Приправьте кусочки минтая солью и перцем, затем обваляйте в муке.
- Обжарьте рыбу на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки (2-3 минуты с каждой стороны). Отложите рыбу в сторону.
Обжарка овощей:
- В ту же сковороду добавьте немного масла и обжарьте лук до мягкости (около 2 минут).
- Добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут.
Тушение с соусом:
- На овощи выложите обжаренные кусочки минтая.
- Полейте рыбу смесью майонеза и воды, чтобы соус равномерно покрыл все ингредиенты.
- Добавьте лавровый лист и накройте крышкой. Тушите на слабом огне 15 минут.
Подача:
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию. Блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.
Советы:
- Чтобы сделать блюдо менее калорийным, можно использовать майонез с пониженным содержанием жира.
- Если хотите добавить пикантности, добавьте немного чеснока в соус.
Минтая с майонезом, морковью и луком готов. Приятного аппетита!