Омлет с грибами, помидорами и сыром — отличный вариант сытного и вкусного завтрака или ужина. Сочетание яиц, сочных помидоров, ароматных грибов и расплавленного сыра придаёт блюду насыщенный вкус и аппетитный вид. Омлет выходит воздушным и ароматным, а помидоры добавляют свежести.
Омлет с грибами, помидорами и сыром - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
- Яйца — 6 шт.
- Грибы (шампиньоны или любые другие) — 200 г
- Помидоры — 1–2 шт. (среднего размера)
- Твёрдый сыр — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Масло (растительное или сливочное) — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Время приготовления:
- Общее время: 20 минут
- Подготовка: 5 минут
- Приготовление: 15 минут
Калорийность на 100 грамм:
- Белки: 9 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 3 г
- Калорийность: 135 калорий
Подготовка ингредиентов:
- Грибы: Промойте грибы, обсушите и нарежьте ломтиками.
- Помидоры: Нарежьте помидоры тонкими кружочками, удалив излишки жидкости, чтобы омлет не получился водянистым.
- Сыр: Натрите на крупной тёрке.
- Яйца и молоко: В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Обжарка грибов и помидоров:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
- Выложите нарезанные грибы и обжаривайте их 5–7 минут до золотистой корочки.
- Добавьте помидоры и обжаривайте ещё 2 минуты, чтобы выпарилась лишняя влага.
Приготовление омлета:
- Уменьшите огонь, влейте смесь яиц и молока на сковороду и равномерно распределите по поверхности.
- Сверху посыпьте натёртым сыром.
- Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 7–8 минут, пока омлет не схватится, а сыр не расплавится.
Подача:
- Переложите омлет на тарелку, нарежьте порционно и украсьте свежей зеленью.
- Подавайте сразу, пока омлет тёплый и сыр расплавленный.
Омлет с грибами, помидорами и сыром готов. Приятного аппетита!