Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Рисовая каша на молоке

Рисовая каша на молоке

Рисовая каша на молоке — это традиционное блюдо, которое радует своим мягким вкусом и насыщает энергией на весь день. Легкая в приготовлении с минимальным набором ингредиентов. Идеально подходит как на завтрак, так и на ужин. Благодаря молоку эта каша обладает кремовой текстурой и легким сладковатым ароматом. Рис богат углеводами, а молоко добавляет в блюдо белок и жиры, создавая сбалансированный питательный продукт.

Рисовая каша на молоке - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции)
  • Рис круглозерный — 200 г
  • Молоко — 700 мл
  • Вода — 200 мл
  • Сахар — 2-3 ст. л. (по вкусу)
  • Соль — щепотка
  • Сливочное масло — 30 г
  • Ванильный сахар или ваниль — по желанию
Время приготовления
  • Общее время: 35–40 минут
Калорийность на 100 грамм
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 21 г
  • Калорийность: 148 ккал

Подготовка ингредиентов

  1. Рис: Перед приготовлением риса его рекомендуется промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это позволит удалить лишний крахмал и сделать кашу менее вязкой.

  2. Молоко и вода: Подготовьте нужное количество жидкости. Комбинация молока и воды позволяет снизить вероятность пригорания каши и сделать её более лёгкой.

Приготовление

1. Начальное приготовление
  1. Смешивание жидкостей: В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и воду. Это позволит каше не пригорать и сохранит её кремовой.

  2. Доведение до кипения: На среднем огне доведите молоко с водой до кипения. Следите, чтобы молоко не убежало, периодически помешивайте.

2. Приготовление риса
  1. Добавление риса: В кипящее молоко аккуратно всыпьте промытый рис. Перемешайте, чтобы рис не прилип ко дну кастрюли.

  2. Добавление соли и сахара: Добавьте щепотку соли и сахар. Если любите сладкую кашу, можно увеличить количество сахара по вкусу. Перемешайте.

3. Варка
  1. На медленном огне: Убавьте огонь до минимума и варите рис, постоянно помешивая, чтобы он равномерно пропитался молоком и не пригорел. Это займет около 25-35 минут. Следите за консистенцией: каша должна быть мягкой и кремовой.

  2. Добавление ванили: За несколько минут до готовности добавьте ваниль или ванильный сахар для ароматизации (по желанию).

4. Завершение
  1. Добавление масла: После снятия кастрюли с огня добавьте в кашу сливочное масло. Перемешайте, чтобы оно равномерно растопилось и распределилось.

  2. Настаивание: Дайте каше постоять под крышкой 5 минут, чтобы она стала более насыщенной и ароматной.

5. Подача

Подавайте кашу горячей, по желанию добавив в каждую порцию немного свежих или сушеных фруктов, орехов или мёда для усиления вкуса и текстуры. 

Рисовая каша на молоке готова. Приятного аппетита!

Подписаться