Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Уха из скумбрии свежемороженой

Уха из скумбрии

Уха из скумбрии — это простой и вкусный рыбный суп, обладающий нежным ароматом и насыщенным вкусом. Суп из скумбрии  с овощами легко и быстро готовится. Этот суп прекрасно подходит как для обеда, так и для лёгкого ужина, он питательный и легко усваивается.

Уха из скумбрии - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):
  • Скумбрия свежемороженая — 500 г
  • Картофель — 3 шт. (среднего размера)
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Чёрный перец горошком — 5–6 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
  • Вода — 1,5 л
Время приготовления:
  • Общее время: 40 минут
  • Подготовка: 10 минут
  • Варка: 30 минут
Калорийность на 100 грамм:
  • Белки: 6 г
  • Жиры: 2 г
  • Углеводы: 4 г
  • Калорийность: 53 калорий

Подготовка ингредиентов:

  1. Рыба: Разморозьте скумбрию, удалите голову, хвост, плавники и внутренности. Промойте рыбу под холодной водой и нарежьте на порционные кусочки.
  2. Картофель: Очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
  3. Морковь: Очистите и нарежьте кружочками или полукружочками.
  4. Лук: Очистите луковицу и разрежьте на две половины.

Приготовление:

  1. Варка овощей:

    • В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
    • Добавьте нарезанный картофель, морковь и две половинки луковицы.
    • Уменьшите огонь до среднего и варите овощи примерно 10 минут, пока они не начнут размягчаться.
  2. Добавление рыбы:

    • Добавьте скумбрию, лавровый лист и чёрный перец горошком.
    • Варите на среднем огне 10–15 минут, пока рыба не станет мягкой, снимая пену по мере необходимости.
  3. Завершающий этап:

    • Посолите по вкусу и добавьте нарезанную зелень. Оставьте на огне ещё 2–3 минуты для пропитки ароматами зелени.
  4. Подача:

    • Удалите луковицы из супа и лавровый лист.
    • Разлейте уху по тарелкам, добавив свежую зелень сверху. 

Уха из скумбрии готова. Приятного аппетита!

Подписаться