Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Брусничный морс с медом

Брусничный морс

Брусничный морс — это традиционный напиток, богатый витаминами и антиоксидантами. Благодаря своему приятному кисловатому вкусу и натуральной сладости меда, он станет отличным выбором для утоления жажды и поддержки иммунитета в любое время года. Брусника известна своими полезными свойствами, в том числе улучшением пищеварения и поддержанием общего тонуса организма.

Брусничный морс с медом - приготовление пошагово

Ингредиенты:
  • 300 г свежей или замороженной брусники
  • 1,5 л воды
  • 2-3 ст. ложки меда (по вкусу)
  • Сок половины лимона (по желанию)
Время приготовления:
  • Общее время: около 20 минут
  • Время на подготовку: 5 минут
  • Время на приготовление: 15 минут
Калорийность на 100 грамм:
  • Белки: 0,3 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 7 г
  • Калорийность: 35 калорий

Подготовка ингредиентов:

  1. Брусника: Если используете замороженную бруснику, заранее разморозьте её. Свежие ягоды тщательно промойте под холодной водой.
  2. Мед: Если мед засахарился, разогрейте его на водяной бане до жидкого состояния, чтобы легче было его смешивать с морсом.

Приготовление:

  1. Подготовка брусники: Выложите бруснику в блендер и измельчите до состояния пюре. Если блендера нет, можно размять ягоды вручную при помощи ложки или толкушки.

  2. Процеживание: Полученное брусничное пюре пропустите через сито или марлю, чтобы отделить сок от жмыха. Сок пока отложите в сторону.

  3. Приготовление морса: В кастрюле доведите воду до кипения. В кипящую воду добавьте брусничный жмых и варите 5-7 минут на среднем огне. Это поможет извлечь больше вкуса и пользы из ягод.

  4. Процеживание отвара: Процедите отвар, чтобы убрать оставшиеся кусочки жмыха. Добавьте отжатый ранее брусничный сок в горячий отвар.

  5. Добавление меда: Когда морс немного остынет (до температуры около 40°C), добавьте мед. Это важно, чтобы сохранить полезные свойства меда, которые разрушаются при высокой температуре. Размешайте напиток до полного растворения меда.

  6. Лимонный сок (по желанию): Для придания напитку лёгкой кислинки можно добавить сок половины лимона.

  7. Подача: Морс можно подавать как тёплым, так и охлаждённым. Для лучшего вкуса дайте ему настояться 1-2 часа.

Советы:

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в морс несколько листочков мяты или немного ванили.
  • Храните готовый морс в холодильнике не более 2-3 дней.

Брусничный морс готов. Приятного аппетита!

Подписаться