
Домашнее какао

Домашнее какао — это уютный и согревающий напиток, который радует своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. В отличие от покупных смесей, приготовленное своими руками какао не содержит искусственных добавок, а его густота и сладость могут быть настроены по вашему вкусу.
Домашнее какао - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
- 600 мл молока (3,2% жирности)
- 3 ст. ложки какао-порошка (без добавок)
- 3 ст. ложки сахарного песка (или по вкусу)
- 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
- 50 мл воды
- Щепотка соли
Время приготовления:
- Общее время: около 10 минут
- Время на подготовку: 5 минут
- Время на приготовление: 5 минут
Калорийность на 100 грамм:
- Белки: 3 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 9 г
- Калорийность: 75 калорий
Подготовка ингредиентов:
- Какао-порошок: Используйте качественный какао-порошок без сахара и других добавок.
- Молоко: Молоко желательно взять цельное, чтобы напиток получился более насыщенным и нежным. Также можно использовать молоко растительного происхождения (например, миндальное или овсяное).
- Сахар: Количество сахара можно регулировать по вкусу. Если хотите, можно заменить сахар на мёд или сироп агавы.
Приготовление:
Подготовка какао: В небольшой миске смешайте какао-порошок с сахаром, ванильным сахаром (если используете) и щепоткой соли. Добавьте 50 мл воды, чтобы получилась однородная паста. Это позволит избежать комочков при дальнейшем приготовлении.
Нагрев молока: В небольшой кастрюле нагрейте молоко на среднем огне, но не доводите до кипения. Молоко должно быть горячим, но не кипящим, чтобы напиток не потерял свою мягкость.
Соединение ингредиентов: Когда молоко станет достаточно горячим, постепенно влейте какао-пасту, помешивая венчиком или ложкой, чтобы какао равномерно растворилось в молоке. Продолжайте нагревать смесь на среднем огне, помешивая, чтобы напиток не пригорел.
Варка: Доведите какао до лёгкого кипения и варите на медленном огне ещё 1-2 минуты, продолжая помешивать. Это придаст напитку густоту и более насыщенный вкус.
Подача: Разлейте готовое какао по кружкам и при желании украсьте взбитыми сливками, маршмеллоу или шоколадной крошкой. Напиток можно подавать как горячим, так и слегка тёплым.
Советы:
- В зависимости от ваших предпочтений, можно добавить корицу или немного тертого мускатного ореха для более пикантного вкуса.
- Если хотите сделать какао более сладким, замените сахар на карамельный сироп.
Домашнее какао готово. Приятного аппетита!