Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Морс из красной смородины

Морс из красной смородины

Морс из красной смородины — это освежающий и полезный напиток, богатый витаминами и антиоксидантами. Он прекрасно утоляет жажду и имеет приятный кисло-сладкий вкус. Морс идеально подходит как для летних пикников, так и для зимних дней, когда хочется напомнить себе о лете.

Морс из красной смородины - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):
  • Красная смородина (свежая или замороженная) – 400 г
  • Вода – 1 литр
  • Сахар – 100 г (по вкусу)
  • Мед – 2 ст. л. (опционально)
  • Мята – для украшения (по желанию)
Подготовка ингредиентов:
  1. Смородина: Промойте свежую красную смородину под холодной водой и удалите веточки. Если используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их.
  2. Вода: Приготовьте 1 литр чистой воды.
Пищевая ценность (на 100 г):
  • Калорийность: 30 ккал
  • Белки: 0.5 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 7 г
Время приготовления:
  • Подготовка: 10 минут
  • Приготовление: 15 минут
  • Общее время: 25 минут
Приготовление:
  1. Измельчение ягод: Положите красную смородину в кастрюлю и слегка разомните её толкушкой или ложкой, затем протрите через сито – отжимая из ягод сок.  Сок пока убираем, жмых оставляем.

  2. Кипячение: Влейте 1 литр воды в кастрюлю с жмыхом и доведите до кипения на среднем огне. После закипания убавьте огонь и варите 5 минут.

  3. Процеживание: Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться 10 минут. Затем процедите морс через сито или марлю, чтобы удалить жмых. При необходимости можно процедить несколько раз для получения более прозрачного напитка.

  4. Подслащивание: Добавьте сахар в горячий морс и перемешивайте до полного растворения. Если предпочитаете мед, добавьте его, когда морс немного остынет, чтобы сохранить полезные свойства меда.

  5. Охлаждение и добавление сока: Дайте морсу остыть до комнатной температуры, затем добавьте сок, который получился вначале. Уберите готовый морс в холодильник на 1-2 часа для полного охлаждения.

  6. Подача: Разлейте морс по стаканам, украсьте свежими листиками мяты и подавайте охлажденным.

Морс из красной смородины готов. Приятного аппетита!

Подписаться