Шашлык из куриных сердечек в духовке

Ингредиенты на 4 порции

• Куриные сердечки — 800 г
• Соевый соус — 50 мл
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Мед — 1 столовая ложка
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Паприка — 1 чайная ложка
• Сухие травы (базилик, орегано) — по вкусу
• Шпажки деревянные — 8-12 штук

Время приготовления

Общее время: около 1 часа 30 минут

• Подготовка: 30 минут (включая маринование)
• Приготовление: 45-60 минут

Пищевая ценность (на 100 грамм)

• Белки: 14 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 8 г
• Калорийность: 130 ккал

Подготовка ингредиентов

1. Куриные сердечки: Тщательно промойте сердечки под холодной водой.
2. Чеснок: Очистите чеснок и мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Приготовление

1. Маринад:

   • В глубокой миске смешайте соевый соус, лимонный сок, мед, оливковое масло, измельченный чеснок, паприку, соль, перец и сухие травы.
   • Положите куриные сердечки в миску с маринадом, хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно покрывал сердечки.
   • Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут (можно дольше для более насыщенного вкуса).

2. Подготовка шпажек:

   • Деревянные шпажки замочите в воде на 20-30 минут, чтобы они не подгорели в духовке.

3. Нанизывание и запекание:

   • Разогрейте духовку до 200°C (390°F).
   • Нанизывайте маринованные куриные сердечки на подготовленные шпажки, равномерно распределяя их.
   • Выложите шпажки на форму для выпечки, застеленный фольгой или пергаментной бумагой. Так чтобы концы шпажек  опирались на грани формы для выпечки (мясо будет находится в подвешенном состоянии) 
   • Поставьте форму для выпечки в разогретую духовку и запекайте шашлыки в течение 25-30 минут, периодически переворачивая их для равномерного подрумянивания.

4. Подача:

   • Подавайте шашлык из куриных сердечек горячим, украсив зеленью. Отлично сочетается с гарниром из свежих овощей или картофельным пюре.