Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Шашлык из куриных сердечек в духовке

шашлык

Шашлык из куриных сердечек — это нежное и сочное блюдо, которое легко можно приготовить в домашних условиях. Благодаря маринаду сердечки приобретают особый аромат и вкус, а запекание в духовке делает их мягкими и аппетитными. Этот шашлык станет отличным дополнением к вашему столу, будь то семейный ужин или встреча с друзьями.

Шашлык из куриных сердечек - приготовление пошагово

Ингредиенты на 4 порции
  • Куриные сердечки — 800 г
  • Соевый соус — 50 мл
  • Лимонный сок — 2 столовые ложки
  • Мед — 1 столовая ложка
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Паприка — 1 чайная ложка
  • Сухие травы (базилик, орегано) — по вкусу
  • Шпажки деревянные — 8-12 штук
Время приготовления

Общее время: около 1 часа 30 минут

  • Подготовка: 30 минут (включая маринование)
  • Приготовление: 45-60 минут
Пищевая ценность (на 100 грамм)
  • Белки: 14 г
  • Жиры: 6 г
  • Углеводы: 8 г
  • Калорийность: 130 ккал
Подготовка ингредиентов
  1. Куриные сердечки: Тщательно промойте сердечки под холодной водой.
  2. Чеснок: Очистите чеснок и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Приготовление
  1. Маринад:

    • В глубокой миске смешайте соевый соус, лимонный сок, мед, оливковое масло, измельченный чеснок, паприку, соль, перец и сухие травы.
    • Положите куриные сердечки в миску с маринадом, хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно покрывал сердечки.
    • Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут (можно дольше для более насыщенного вкуса).
  2. Подготовка шпажек:

    • Деревянные шпажки замочите в воде на 20-30 минут, чтобы они не подгорели в духовке.
  3. Нанизывание и запекание:

    • Разогрейте духовку до 200°C (390°F).
    • Нанизывайте маринованные куриные сердечки на подготовленные шпажки, равномерно распределяя их.
    • Выложите шпажки на форму для выпечки, застеленный фольгой или пергаментной бумагой. Так чтобы концы шпажек  опирались на грани формы для выпечки (мясо будет находится в подвешенном состоянии) 
    • Поставьте форму для выпечки в разогретую духовку и запекайте шашлыки в течение 25-30 минут, периодически переворачивая их для равномерного подрумянивания.
  4. Подача:

    • Подавайте шашлык из куриных сердечек горячим, украсив зеленью. Отлично сочетается с гарниром из свежих овощей или картофельным пюре.

Шашлык из куриных сердечек готов. Приятного аппетита!

Подписаться