
Борщ с курицей
Рецепт

Борщ с курицей — это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Он сочетает в себе насыщенный вкус овощей и нежную куриную грудку. Этот борщ насыщен витаминами и полезными веществами, а благодаря низкому содержанию жиров он подходит для тех, кто следит за своим здоровьем.
Борщ с курицей - приготовление пошагово
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 400 г
- Свекла — 2 штуки среднего размера
- Морковь — 2 штуки
- Капуста белокочанная — 300 г
- Картофель — 3-4 штуки среднего размера
- Лук репчатый — 1 штука
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — 2 штуки
- Укроп и петрушка — по вкусу (для подачи)
- Сметана — по вкусу (для подачи)
Время приготовления: Общее время приготовления: 1 час 30 минут
Калорийность на 100 грамм:
- Белки: 3 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 7 г
- Калорийность: 70 ккал
Подготовка ингредиентов:
Куриная грудка:
- Промойте грудку под холодной водой.
- Положите в кастрюлю с водой, доведите до кипения, уберите пену и варите на среднем огне около 30 минут.
Свекла:
- Очистите и натрите на крупной терке.
- Отдельно обжарьте на растительном масле до полуготовности.
Морковь:
- Очистите и натрите на крупной терке.
Капуста:
- Нашинкуйте тонкими полосками.
Картофель:
- Очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
Лук:
- Очистите и мелко нарежьте.
Приготовление:
Варка куриного бульона:
- В кипящий бульон добавить лавровый лист, черный перец и соль по вкусу.
- Варить куриную грудку 30 минут, затем вынуть и нарезать небольшими кусочками.
Подготовка овощей:
- В кастрюлю с куриным бульоном добавить нарезанный картофель и варить 10 минут.
- В это время на сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и обжаривать ещё 5 минут.
- Затем добавить томатную пасту, обжаренную свеклу и тушить под крышкой на слабом огне 10 минут.
Завершающий этап:
- В кастрюлю с картофелем добавить обжаренные овощи и варить ещё 10 минут.
- Добавить нашинкованную капусту и варить до её мягкости (около 10 минут).
- В конце добавить нарезанную курицу, довести до кипения и выключить огонь.
- Дать борщу настояться под крышкой 15-20 минут.
Подача:
- Разлить борщ по тарелкам, добавить по вкусу мелко нарезанный укроп и петрушку.
- Подавать со сметаной и свежим хлебом.
Борщ с курицей готов. Приятного аппетита!