Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Борщ с курицей

Борщ с курицей

Борщ с курицей — это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Он сочетает в себе насыщенный вкус овощей и нежную куриную грудку. Этот борщ насыщен витаминами и полезными веществами, а благодаря низкому содержанию жиров он подходит для тех, кто следит за своим здоровьем.

Борщ с курицей - приготовление пошагово

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 400 г
  • Свекла — 2 штуки среднего размера
  • Морковь — 2 штуки
  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Картофель — 3-4 штуки среднего размера
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Томатная паста — 2 столовые ложки
  • Растительное масло — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 штуки
  • Укроп и петрушка — по вкусу (для подачи)
  • Сметана — по вкусу (для подачи)

Время приготовления: Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Калорийность на 100 грамм:

  • Белки: 3 г
  • Жиры: 2 г
  • Углеводы: 7 г
  • Калорийность: 70 ккал
Подготовка ингредиентов:
  1. Куриная грудка:

    • Промойте грудку под холодной водой.
    • Положите в кастрюлю с водой, доведите до кипения, уберите пену и варите на среднем огне около 30 минут.
  2. Свекла:

    • Очистите и натрите на крупной терке.
    • Отдельно обжарьте на растительном масле до полуготовности.
  3. Морковь:

    • Очистите и натрите на крупной терке.
  4. Капуста:

    • Нашинкуйте тонкими полосками.
  5. Картофель:

    • Очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
  6. Лук:

    • Очистите и мелко нарежьте.
Приготовление:
  1. Варка куриного бульона:

    • В кипящий бульон добавить лавровый лист, черный перец и соль по вкусу.
    • Варить куриную грудку 30 минут, затем вынуть и нарезать небольшими кусочками.
  2. Подготовка овощей:

    • В кастрюлю с куриным бульоном добавить нарезанный картофель и варить 10 минут.
    • В это время на сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и обжаривать ещё 5 минут.
    • Затем добавить томатную пасту, обжаренную свеклу и тушить под крышкой на слабом огне 10 минут.
  3. Завершающий этап:

    • В кастрюлю с картофелем добавить обжаренные овощи и варить ещё 10 минут.
    • Добавить нашинкованную капусту и варить до её мягкости (около 10 минут).
    • В конце добавить нарезанную курицу, довести до кипения и выключить огонь.
    • Дать борщу настояться под крышкой 15-20 минут.

Подача:

  • Разлить борщ по тарелкам, добавить по вкусу мелко нарезанный укроп и петрушку.
  • Подавать со сметаной и свежим хлебом.

Борщ с курицей готов. Приятного аппетита!

Подписаться