Распечатать эту запись
Кальмары тушеные в сметане
Тушеные кальмары в сметане — это нежное и ароматное блюдо, которое быстро готовится и идеально подходит для ужина или обеда. Кальмары, благодаря своей мягкой текстуре и деликатному вкусу, отлично сочетаются со сметанным соусом, который придает блюду кремовую консистенцию и насыщенный вкус. Этот рецепт прост в исполнении и не требует много времени, что делает его отличным вариантом для быстрого, но изысканного ужина.
Тушеные кальмары в сметане - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции)
- Кальмары (очищенные) — 500 г
- Сметана (20-25% жирности) — 200 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Петрушка свежая — для украшения
Время приготовления
- Подготовка ингредиентов — 10 минут
- Приготовление — 20 минут
Калорийность на 100 грамм
- Калории: 117 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 2 г
Подготовка ингредиентов
Кальмары: Очищенные кальмары промойте под холодной водой. Нарежьте их кольцами или полосками по желанию.
Лук: Очистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами или мелкими кубиками.
Чеснок: Очистите чеснок и измельчите его ножом или пропустите через пресс.
Приготовление
Обжарка лука: В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.
Добавление кальмаров: К обжаренному луку добавьте нарезанные кальмары. Обжаривайте их вместе 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы кальмары равномерно прогрелись, но не переварились.
Добавление сметаны: В сковороду с кальмарами и луком добавьте сметану. Тщательно перемешайте, чтобы сметана равномерно покрыла кальмары. Уменьшите огонь до минимума.
Тушение: Добавьте в сковороду измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Тушите кальмары в сметане на слабом огне около 5-7 минут, не доводя до кипения, чтобы соус оставался кремовым.
Готовность: Когда кальмары станут мягкими, снимите сковороду с огня. Дайте блюду настояться под крышкой 2-3 минуты перед подачей.
Подача
Тушеные кальмары в сметане подавайте горячими, украсив их свежей нарезанной петрушкой. Это блюдо прекрасно сочетается с отварным рисом, картофельным пюре или свежим белым хлебом.
Тушеные кальмары в сметане готовы. Приятного аппетита!