Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Капустные котлеты с манкой

Капустные котлеты

Капустные котлеты с манкой — это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для тех, кто придерживается вегетарианской диеты или просто хочет разнообразить свой рацион. Они получаются нежными, с приятной хрустящей корочкой, и могут служить отличным гарниром или самостоятельным блюдом. Готовятся такие котлеты из доступных ингредиентов, а манка помогает придать им нужную плотность и форму.

Капустные котлеты с манкой - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции)
  • Капуста белокочанная — 500 г
  • Манка — 100 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л. (для панировки)
  • Растительное масло — 4 ст. л. (для жарки)
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
Время приготовления
  • Подготовка ингредиентов — 15 минут
  • Приготовление котлет — 30 минут
Калорийность на 100 грамм
  • Калории: 108 ккал
  • Белки: 4 г
  • Жиры: 7 г
  • Углеводы: 11 г

Подготовка ингредиентов

  1. Капуста: Свежую капусту промойте и удалите верхние листья. Нарежьте капусту тонкой соломкой или мелко нашинкуйте.

  2. Лук: Очистите и мелко нарежьте репчатый лук.

  3. Яйцо: Разбейте яйцо в небольшую миску и слегка взбейте вилкой.

Приготовление

  1. Подготовка капусты: В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте немного соли и опустите нарезанную капусту. Варите 5-7 минут до мягкости. Затем слейте воду и отожмите капусту от лишней жидкости.

  2. Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините отваренную капусту, нарезанный лук, манку, взбитое яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния. Если масса получается слишком жидкой, добавьте еще немного манки.

  3. Формирование котлет: Из получившейся массы сформируйте небольшие котлеты. Обваляйте каждую котлету в муке, чтобы при жарке они держали форму и получали хрустящую корочку.

  4. Жарка: В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте котлеты на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Подача

Подавайте капустные котлеты горячими, украсив свежей зеленью или сметаной. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, отварными овощами или легким салатом из свежих овощей.

Капустные котлеты готовы. Приятного аппетита!

Подписаться