Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Котлеты из фарша минтая

Котлеты из минтая

Минтай — одна из самых популярных промысловых рыб в мире. Его нежное мясо отлично подходит для приготовления котлет, к обеду или ужину.  Эти котлеты легко приготовить и подавать с различным гарниром или овощами.

Котлеты из фарша минтая - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции)
  • Минтай (филе) – 800 г
  • Лук репчатый – 1 большая головка
  • Белый хлеб – 2 ломтика
  • Молоко – 100 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Панировочные сухари  – 100 г (или мука)
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки
  • Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Время приготовления

Общее время приготовления котлет из фарша минтая составляет около 45 минут:

  • Подготовка ингредиентов: 15 минут
  • Формирование и жарка котлет: 30 минут
Калорийность на 100 грамм
  • Белки: 12 г
  • Жиры: 10 г
  • Углеводы: 8 г
  • Калорийность: 150 ккал
Подготовка ингредиентов
  1. Минтай: Размороженное филе минтая тщательно промыть.
  2. Лук: Очистить лук и нарезать его на крупные куски для последующего измельчения в мясорубке или блендере.
  3. Белый хлеб: Замочить ломтики хлеба в молоке на 5 минут. Затем слегка отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  4. Зелень: Промыть и мелко нарезать укроп и петрушку.
Приготовление
  1. Измельчение ингредиентов: Пропустите филе минтая, лук и замоченный хлеб через мясорубку или измельчите их в блендере до получения однородной массы.

  2. Формирование фарша: Переложите измельченные ингредиенты в большую миску. Добавьте яйцо, соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте фарш до однородности. В конце добавьте мелко нарезанную зелень и снова перемешайте.

  3. Формирование котлет: Сформируйте из полученного фарша котлеты среднего размера. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях или муке.

  4. Жарка котлет: Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

  5. Запекание (по желанию): Если хотите, чтобы котлеты были более сочными, после жарки переложите их на противень и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10 минут.

Подача

Подавайте котлеты из фарша минтая с гарниром из картофельного пюре, свежими овощами или салатом. Украсьте блюдо зеленью.

Котлеты из фарша минтая готовы. Приятного аппетита!

Подписаться