
Конфеты чернослив в шоколаде с орехом
Рецепт

Эти конфеты сочетают в себе сладость и мягкость чернослива с хрупкостью измельченных грецких орехов, обернутых в богатое покрытие из шоколада. Домашнее приготовление этих сладостей позволяет настроить их вкус и текстуру по вашему желанию. Они идеально подойдут для встречи гостей или как небольшое угощение к чаю.
Конфеты чернослив в шоколаде с орехом - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
- Чернослив без косточек — 200 г
- Грецкие орехи (ядра) — 100 г
- Шоколад тёмный или молочный — 200 г
- Масло сливочное — 20 г (по желанию, для добавления в шоколад)
- Кокосовая стружка, дробленный орех или какао-порошок — для украшения (по желанию)
Пищевая ценность на 100 г:
- Калорийность: 384 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 23 г
- Углеводы: 31 г
Время приготовления:
- Подготовка ингредиентов: 15 минут
- Приготовление: 20 минут
- Охлаждение: 30 минут
- Общее время: 1 час 5 минут
Подготовка ингредиентов:
Чернослив:
- Если чернослив суховат, замочите его в тёплой воде на 10 минут, затем обсушите бумажными полотенцами.
- Измельчите чернослив в блендере или нарежьте ножом на мелкие кусочки.
Грецкие орехи:
- Очистите орехи от скорлупы, если они неочищенные.
- Измельчите ядра в блендере или с помощью ножа до состояния крупной крошки.
Шоколад:
- Поломайте шоколад на небольшие кусочки для более равномерного плавления.
Приготовление:
Подготовка начинки:
- Смешайте измельчённый чернослив с крошкой грецких орехов в отдельной миске. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно соединились.
Формирование конфет:
- Возьмите небольшое количество смеси (примерно одну чайную ложку) и скатайте её в шарик. Повторите процесс, пока не используете всю смесь.
Плавление шоколада:
- Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, периодически помешивая для однородности. Опционально добавьте сливочное масло для улучшения текстуры.
Покрытие конфет шоколадом:
- Каждую конфету обмакните в растопленном шоколаде, используя вилку или шпажку, чтобы равномерно покрыть её.
- Позвольте излишкам шоколада стечь.
Украшение и охлаждение:
- Обсыпьте конфеты кокосовой стружкой, дроблёными орехами или какао-порошком по желанию.
- Разместите конфеты на решетке или противне, застеленном пергаментом.
Охлаждение:
- Поставьте конфеты в холодильник на 30 минут для полного застывания шоколада.
Подача:
- Подайте конфеты на красивом блюде. Они отлично подойдут для чаепития.
Конфеты чернослив в шоколаде с орехом готовы. Приятного аппетита!