
Макароны по-флотски с фаршем
Рецепт

Макароны по-флотски — это классическое блюдо русской кухни, отлично подходящее для быстрого обеда или ужина. Приготовленные с мясным фаршем, макароны становятся более сытными и ароматными. Макароны готовятся – быстро и просто.
Макароны по-флотски - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции)
- Макароны любые (рожки, пёрышки, трубочки) — 300 г
- Мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) — 400 г
- Лук репчатый — 1 средняя луковица
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Сливочное масло — 20-30 г
Время приготовления
Общее время приготовления блюда составляет около 30 минут:
- Подготовка ингредиентов: 10 минут
- Готовка: 20 минут
Калорийность на 100 грамм
- Белки: 10 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 27 г
- Калорийность: 255 ккал
Подготовка ингредиентов
- Лук репчатый: Очистите лук и мелко нарежьте кубиками.
- Фарш: Если используете замороженный фарш, заранее разморозьте его.
Приготовление
Отварите макароны:
- Вскипятите в кастрюле около 3 литров воды и добавьте немного соли.
- Когда вода закипит, добавьте макароны и варите их до состояния готовности (мягкости – примерно 10 минут).
- Откиньте макароны на дуршлаг, чтобы стекла вода, затем поместите в кастрюлю , добавьте сливочного масла и перемешайте.
Обжарьте лук и фарш:
- Разогрейте растительное масло на большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости и прозрачности, около 2 минут. Затем выложите лук временно на тарелку.
- Немного увеличьте огонь и в эту же сковороду добавьте фарш. Разбейте фарш лопаткой, чтобы не было крупных комков и добавьте растительное масло для жарки.
- Обжаривайте фарш до полной готовности, пока не испарится влага и мясо не начнёт подрумяниваться, это займет около 8-10 минут. Соедините лук с фаршем и перемешайте.
- Приправьте фарш солью и чёрным перцем по вкусу.
Смешайте макароны с фаршем:
- Убавьте огонь до среднего и добавьте отваренные макароны в сковороду с фаршем.
- Тщательно перемешайте, чтобы макароны равномерно распределились по сковороде и пропитались мясным соком и ароматами.
- При необходимости добавьте сливочное масло для более насыщенного вкуса.
- Готовьте всё вместе ещё 2-3 минуты, помешивая.
Подача:
- Снимите сковороду с огня и разложите макароны по тарелкам.
- По желанию, украсьте свежей зеленью, такой как петрушка или зелёный лук.
- Подавайте блюдо горячим.
Макароны по-флотски готовы. Приятного аппетита!