Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Мини-пицца в духовке

мини пицца

Мини-пицца, это вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить в духовке. Она идеально подходит для перекуса, ужина или угощения. Начинку можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений, что делает пиццу универсальной.

Мини-пицца в духовке - приготовление пошагово

Ингредиенты (около 8 мини-пицц):
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Дрожжи сухие – 1 ч. л.
  • Вода тёплая – 125 мл
  • Соль – 1/2 ч. л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Томатный соус (кетчуп или томатная паста) – 100 мл
  • Моцарелла (или любой другой сыр) – 150 г
  • Ветчина – 100 г
  • Помидоры – 2 шт.
  • Оливки – 10 шт. (по желанию)
  • Орегано, базилик – по вкусу
Время приготовления:
  • Подготовка: 15 минут
  • Время для подъёма теста: 30 минут
  • Приготовление: 20 минут
  • Общее время: 1 час 5 минут
Калорийность на 100 г:
  • Калории: 211 ккал
  • Белки: 10 г
  • Жиры: 9 г
  • Углеводы: 21 г

Подготовка ингредиентов:

  1. Тесто: Для мини-пиццы нужно приготовить дрожжевое тесто. Оно должно быть мягким и эластичным, с лёгким ароматом оливкового масла.
  2. Начинка: Натереть сыр на крупной тёрке. Нарезать ветчину полосками или кубиками. Помидоры нарезать тонкими кружками. Оливки разрезать пополам, если используете.
  3. Томатный соус: Можно использовать готовый томатный соус или кетчуп, либо приготовить самостоятельно, добавив в томатную пасту немного специй.

Приготовление:

1. Подготовка теста:
  • В небольшой миске смешайте дрожжи с тёплой водой, добавьте сахар и дайте постоять 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались.
  • В большой миске смешайте муку с солью. Влейте дрожжевую смесь и оливковое масло, замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
  • Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30 минут, чтобы оно увеличилось в объёме.
2. Подготовка начинки:
  • Пока тесто поднимается, подготовьте все ингредиенты для начинки: натрите сыр, нарежьте ветчину, помидоры и оливки.
3. Формирование мини-пицц:
  • Когда тесто поднимется, разогрейте духовку до 200°C.
  • Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см. С помощью перевернутой пиалы или формы вырежьте круглые заготовки диаметром 10–17 см.
  • Переложите круги теста на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Начинка:
  • Смажьте каждую заготовку теста томатным соусом.
  • Выложите сверху ветчину, кружочки помидоров, оливки и посыпьте тёртым сыром.
  • Посыпьте сверху орегано и базиликом для аромата.
5. Выпекание:
  • Поставьте мини-пиццы в разогретую духовку и выпекайте около 15–20 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр полностью не расплавится.

Подавайте мини-пиццы горячими.

Мини-пицца готова. Приятного аппетита!

Подписаться