
Мини-пицца в духовке
Рецепт

Мини-пицца, это вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить в духовке. Она идеально подходит для перекуса, ужина или угощения. Начинку можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений, что делает пиццу универсальной.
Мини-пицца в духовке - приготовление пошагово
Ингредиенты (около 8 мини-пицц):
- Мука пшеничная – 250 г
- Дрожжи сухие – 1 ч. л.
- Вода тёплая – 125 мл
- Соль – 1/2 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Томатный соус (кетчуп или томатная паста) – 100 мл
- Моцарелла (или любой другой сыр) – 150 г
- Ветчина – 100 г
- Помидоры – 2 шт.
- Оливки – 10 шт. (по желанию)
- Орегано, базилик – по вкусу
Время приготовления:
- Подготовка: 15 минут
- Время для подъёма теста: 30 минут
- Приготовление: 20 минут
- Общее время: 1 час 5 минут
Калорийность на 100 г:
- Калории: 211 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 21 г
Подготовка ингредиентов:
- Тесто: Для мини-пиццы нужно приготовить дрожжевое тесто. Оно должно быть мягким и эластичным, с лёгким ароматом оливкового масла.
- Начинка: Натереть сыр на крупной тёрке. Нарезать ветчину полосками или кубиками. Помидоры нарезать тонкими кружками. Оливки разрезать пополам, если используете.
- Томатный соус: Можно использовать готовый томатный соус или кетчуп, либо приготовить самостоятельно, добавив в томатную пасту немного специй.
Приготовление:
1. Подготовка теста:
- В небольшой миске смешайте дрожжи с тёплой водой, добавьте сахар и дайте постоять 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В большой миске смешайте муку с солью. Влейте дрожжевую смесь и оливковое масло, замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30 минут, чтобы оно увеличилось в объёме.
2. Подготовка начинки:
- Пока тесто поднимается, подготовьте все ингредиенты для начинки: натрите сыр, нарежьте ветчину, помидоры и оливки.
3. Формирование мини-пицц:
- Когда тесто поднимется, разогрейте духовку до 200°C.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см. С помощью перевернутой пиалы или формы вырежьте круглые заготовки диаметром 10–17 см.
- Переложите круги теста на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Начинка:
- Смажьте каждую заготовку теста томатным соусом.
- Выложите сверху ветчину, кружочки помидоров, оливки и посыпьте тёртым сыром.
- Посыпьте сверху орегано и базиликом для аромата.
5. Выпекание:
- Поставьте мини-пиццы в разогретую духовку и выпекайте около 15–20 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр полностью не расплавится.
Подавайте мини-пиццы горячими.
Мини-пицца готова. Приятного аппетита!