Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Шарлотка с яблоками в духовке

Шарлотка с яблоками — это классический и простой в приготовлении пирог, который станет отличным дополнением к чаю или кофе. Он сочетает в себе нежное тесто и ароматные яблоки, создавая идеальный баланс сладости и легкой кислинки. Этот десерт популярен благодаря минимальному набору ингредиентов и быстроте приготовления.

Шарлотка с яблоками - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):
  • Яблоки — 4 шт. (среднего размера)
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
  • Сливочное масло — 20 г (для смазывания формы)
  • Сахарная пудра — для украшения (по желанию)
Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калорийность: ~194 ккал
  • Белки: ~4 г
  • Жиры: ~3 г
  • Углеводы: ~26 г

Подготовка ингредиентов:

  1. Яблоки:

    • Вымойте яблоки, очистите от кожуры (по желанию) и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки дольками или небольшими кубиками.
  2. Яйца:

    • Разбейте яйца в миску и дайте им немного постоять при комнатной температуре для лучшего взбивания.
  3. Форма для выпечки:

    • Подготовьте форму для выпечки (диаметром около 24-30 см), смажьте её сливочным маслом и присыпьте мукой или манкой для предотвращения прилипания.

Приготовление:

  1. Подготовка теста:

    • В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Это займет 5-7 минут с помощью миксера на высокой скорости.
    • Постепенно добавляйте муку, просеянную с разрыхлителем, аккуратно перемешивая тесто лопаткой или на низкой скорости миксера, чтобы сохранить воздушную текстуру.
    • При желании добавьте ванильный сахар для аромата.
  2. Выкладывание яблок:

    • Выложите нарезанные яблоки равномерно на дно подготовленной формы для выпечки.
    • Залейте яблоки приготовленным тестом, аккуратно разровняв его по поверхности.
  3. Выпекание:

    • Разогрейте духовку до 180°C.
    • Поставьте форму с шарлоткой в духовку и выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
  4. Подача:

    • Достаньте шарлотку из духовки и дайте ей немного остыть в форме.
    • Переверните пирог на блюдо, присыпьте сахарной пудрой для украшения (по желанию).
    • Подавайте тёплой с чашечкой чая или кофе.

Шарлотка с яблоками готова. Приятного аппетита!

Подписаться