Шарлотка с яблоками — это классический и простой в приготовлении пирог, который станет отличным дополнением к чаю или кофе. Он сочетает в себе нежное тесто и ароматные яблоки, создавая идеальный баланс сладости и легкой кислинки. Этот десерт популярен благодаря минимальному набору ингредиентов и быстроте приготовления.
Шарлотка с яблоками - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
Яблоки — 4 шт. (среднего размера)
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
Сливочное масло — 20 г (для смазывания формы)
Сахарная пудра — для украшения (по желанию)
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: ~194 ккал
Белки: ~4 г
Жиры: ~3 г
Углеводы: ~26 г
Подготовка ингредиентов:
Яблоки:
Вымойте яблоки, очистите от кожуры (по желанию) и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки дольками или небольшими кубиками.
Яйца:
Разбейте яйца в миску и дайте им немного постоять при комнатной температуре для лучшего взбивания.
Форма для выпечки:
Подготовьте форму для выпечки (диаметром около 24-30 см), смажьте её сливочным маслом и присыпьте мукой или манкой для предотвращения прилипания.
Приготовление:
Подготовка теста:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Это займет 5-7 минут с помощью миксера на высокой скорости.
Постепенно добавляйте муку, просеянную с разрыхлителем, аккуратно перемешивая тесто лопаткой или на низкой скорости миксера, чтобы сохранить воздушную текстуру.
При желании добавьте ванильный сахар для аромата.
Выкладывание яблок:
Выложите нарезанные яблоки равномерно на дно подготовленной формы для выпечки.
Залейте яблоки приготовленным тестом, аккуратно разровняв его по поверхности.
Выпекание:
Разогрейте духовку до 180°C.
Поставьте форму с шарлоткой в духовку и выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
Подача:
Достаньте шарлотку из духовки и дайте ей немного остыть в форме.
Переверните пирог на блюдо, присыпьте сахарной пудрой для украшения (по желанию).