Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Запеканка из брокколи в духовке

Запеканка из брокколи

Запеканка из брокколи и яиц — это питательное и легкое блюдо, которое прекрасно подходит для завтрака, обеда или ужина. Сочетание брокколи, яиц и сыра создаёт вкусную и сытную запеканку, богатую белками и витаминами. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям, а его приготовление не требует много времени и усилий.

Запеканка из брокколи - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Брокколи — 400 г
  • Яйца — 6 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Твердый сыр — 100 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Время приготовления: 40 минут

Калорийность на 100 грамм:

  • Белки: 7 г
  • Жиры: 8 г
  • Углеводы: 4 г
  • Калорийность: 105 ккал

Подготовка ингредиентов:

  1. Брокколи вымыть и разобрать на соцветия.
  2. Яйца разбить в миску.
  3. Твердый сыр натереть на крупной терке.
  4. Чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс.
  5. Зелень вымыть и мелко нарезать для украшения.

Приготовление:

  1. Подготовка брокколи:

    • В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду.
    • Опустить брокколи в кипящую воду и варить 2-3 минуты до полуготовности.
    • Слить воду и обдать брокколи холодной водой для сохранения цвета.
  2. Подготовка яичной смеси:

    • В миске взбить яйца с молоком.
    • Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
    • Вмешать измельченный чеснок.
  3. Сборка запеканки:

    • Смазать форму для запекания оливковым маслом.
    • Выложить брокколи равномерным слоем.
    • Залить брокколи яично-молочной смесью.
    • Посыпать натертым сыром.
  4. Выпекание:

    • Разогреть духовку до 180°C.
    • Поместить форму с запеканкой в духовку и выпекать 25-30 минут до золотистой корочки и полной готовности.
  5. Завершающий этап:

    • Достать запеканку из духовки и дать немного остыть.
    • Украсить нарезанной зеленью.
  6. Подача:

    • Нарезать запеканку на порции и подавать теплой.
  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в яичную смесь немного муската.
  • Можно использовать разные виды сыра для придания различных оттенков вкуса.
  • Для разнообразия можно добавить в запеканку кусочки ветчины или колбасы.

Запеканка из брокколи готова. Приятного аппетита!

Подписаться