Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Минтай с морковью и луком в майонезе

минтай с майонезом

Минтай с майонезом, морковью и луком — это простое и сытное блюдо, идеально подходящее для повседневного ужина. Нежное филе минтая приобретает особую мягкость и насыщенный вкус благодаря сочетанию овощей и майонеза. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, а его приготовление не займет много времени.

Минтай с майонезом, морковью и луком на сковороде - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):
  • Минтай — 600- 700 г
  • Морковь — 2 шт. среднего размера
  • Лук репчатый — 2 шт. среднего размера
  • Майонез — 100 г
  • Вода — 100 мл
  • Мука — 2-3 ст. ложки (для обжарки рыбы)
  • Подсолнечное масло — 3 ст. ложки (для жарки)
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт.
Время приготовления:
  • Общее время: 40 минут
  • Время на подготовку: 10 минут
  • Время на приготовление: 30 минут
Калорийность на 100 грамм:
  • Белки: 10 г
  • Жиры: 9 г
  • Углеводы: 5 г
  • Калорийность: около 135 калорий

Подготовка ингредиентов:

  1. Минтай: Разморозьте, промойте и обсушите филе. Нарежьте на порционные куски.
  2. Морковь: Очистите и натрите на крупной терке.
  3. Лук: Нарежьте полукольцами или кубиками.
  4. Соус: Смешайте майонез с водой до однородной консистенции.

Приготовление:

  1. Обжарка минтая:

    • Приправьте кусочки минтая солью и перцем, затем обваляйте в муке.
    • Обжарьте рыбу на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки (2-3 минуты с каждой стороны). Отложите рыбу в сторону.
  2. Обжарка овощей:

    • В ту же сковороду добавьте немного масла и обжарьте лук до мягкости (около 2 минут).
    • Добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут.
  3. Тушение с соусом:

    • На овощи выложите обжаренные кусочки минтая.
    • Полейте рыбу смесью майонеза и воды, чтобы соус равномерно покрыл все ингредиенты.
    • Добавьте лавровый лист и накройте крышкой. Тушите на слабом огне 15 минут.
  4. Подача:

    • Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию. Блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.

Советы:

  • Чтобы сделать блюдо менее калорийным, можно использовать майонез с пониженным содержанием жира.
  • Если хотите добавить пикантности, добавьте немного чеснока в соус.

Минтая с майонезом, морковью и луком готов. Приятного аппетита!

Подписаться