Оладьи из кабачков с сыром

Ингредиенты (на 4 порции)

• 2 средних кабачка (примерно 600 г)
• 150 г твердого сыра (например, чеддер или пармезан)
• 2 яйца
• 3 – 4 столовые ложки муки
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Свежая зелень (укроп или петрушка) для украшения

Время приготовления

• Общее время: 30 минут

Пищевая ценность на 100 грамм

• Калорийность: 150 ккал
• Белки: 7 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 10 г

Подробное приготовление

1. Подготовка ингредиентов:

   • Кабачки промойте и натрите на крупной терке или измельчите в блендере(слегка, не до состояния пюре). Если кабачки очень сочные, отожмите лишнюю влагу с помощью марли или полотенца.
   • Сыр натрите на мелкой терке.
   • Чеснок очистите и измельчите.

2. Приготовление теста:

   • В большой миске смешайте натертые кабачки, тертый сыр, яйца и измельченный чеснок.
   • Добавьте муку, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной массы.

3. Жарка оладий:

   • В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
   • С помощью ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи.
   • Жарьте оладьи с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.

4. Подача:

   • Готовые оладьи желательно выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
   • Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
   • Можно подавать со сметаной или йогуртовым соусом.