Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Омлет с цветной капустой

Омлет с цветной капустой

Омлет с цветной капустой — это легкое, питательное и низкокалорийное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или легкого ужина. В этом рецепте цветная капуста придаёт омлету нежность и уникальный вкус, а также обогащает его клетчаткой и витаминами. Блюдо отлично сочетается с зеленью и свежими овощами, его можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир.

Омлет с цветной капустой - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):
  • Яйца — 6 шт.
  • Цветная капуста — 300 г
  • Молоко — 100 мл
  • Растительное 2 ст.л. или сливочное масло — 10 г (для жарки)
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Пищевая ценность на 100 г:
  • Калорийность: 71 ккал
  • Белки: 4 г
  • Жиры: 6 г
  • Углеводы: 2 г

Время приготовления:
  • Подготовка ингредиентов: 10 минут
  • Приготовление: 15 минут
  • Общее время: 25 минут

Подготовка ингредиентов:

  1. Цветная капуста: Помойте цветную капусту, разберите её на небольшие соцветия. Отварите капусту в подсоленной воде в течение 5-7 минут, пока она не станет мягкой, но всё ещё останется слегка хрустящей. Слейте воду и оставьте капусту остывать.

  2. Яйца: В глубокой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной массы.

  3. Зелень: Вымойте и обсушите зелень, мелко нарежьте её для украшения готового омлета перед подачей.


Приготовление:

  1. Подготовка сковороды: На среднем огне разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло или используйте растительное масло.

  2. Жарка капусты: Выложите отваренные соцветия цветной капусты на сковороду. Обжарьте их 2-3 минуты, чтобы капуста слегка подрумянилась.

  3. Добавление яичной смеси: Влейте взбитые яйца с молоком на сковороду, равномерно распределяя смесь по капусте. Немного покачайте сковороду, чтобы яичная смесь покрыла все соцветия цветной капусты.

  4. Готовка омлета: Уменьшите огонь  и накройте сковороду крышкой. Готовьте омлет примерно 6-8 минут, пока яйца не загустеют и не станут нежными.

  5. Подача: Когда омлет будет готов, аккуратно переложите его на тарелки, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.


Этот омлет с цветной капустой — отличное блюдо для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает здоровые и лёгкие завтраки.

Омлет с цветной капустой готов. Приятного аппетита!

Подписаться