
Спагетти Примавера с куриным филе
Рецепт

Спагетти Примавера — это итальянское блюдо с яркими свежими овощами, которое становится еще более сытным благодаря добавлению нежного куриного филе. Сочетание пасты, овощей и курицы создают гармоничный вкус, а простота и легкость приготовления делают это блюдо отличным выбором для обеда или ужина.
Спагетти Примавера - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
- Спагетти — 300 г
- Куриное филе — 300 г
- Цукини — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Болгарский перец (разноцветный) — 1 штука
- Зеленый горошек (свежий или замороженный) — 100 г
- Брокколи — 100 г
- Черри-помидоры — 150 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Пармезан (тертый) — 50 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Травы (орегано, базилик) — по вкусу
- Свежий базилик — для подачи
Пищевая ценность на 100 грамм:
- Калорийность: ~158 ккал
- Белки: ~7 г
- Жиры: ~9 г
- Углеводы: ~15 г
Подготовка ингредиентов:
- Спагетти: Отварите в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив немного (около 100 мл) для соуса.
- Куриное филе: Промойте филе и нарежьте тонкими полосками.
- Овощи:
- Цукини — нарежьте тонкими кружочками.
- Морковь — нарежьте тонкими полосками или кружочками.
- Болгарский перец — очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
- Брокколи — разделите на мелкие соцветия.
- Черри-помидоры — разрежьте пополам.
- Чеснок — очистите и мелко нарежьте.
Приготовление:
Приготовление курицы:
- В глубокой сковороде разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла.
- Добавьте куриное филе и обжаривайте на среднем огне 5-7 минут до золотистой корочки. Курица должна быть полностью приготовлена.
- Переложите курицу на тарелку и накройте, чтобы сохранить тепло.
Приготовление овощей:
- В ту же сковороду добавьте оставшееся оливковое масло и нарезанный чеснок. Обжарьте чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду морковь, болгарский перец и брокколи. Обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят легкую хрусткость.
- Добавьте цукини и зеленый горошек, перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты.
- В конце добавьте черри-помидоры и готовьте еще 2 минуты.
Соус:
- Влейте в сковороду немного воды от варки спагетти (около 100 мл) и приправьте овощи солью, перцем и итальянскими травами по вкусу.
Соединение ингредиентов:
- Верните в сковороду куриное филе и добавьте готовые спагетти.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы паста пропиталась ароматами соуса и овощей.
Финальная часть
- Перед подачей добавьте тертый пармезан и украсьте свежим базиликом.
- По желанию можно сбрызнуть еще немного оливкового масла.
Подача: Разложите спагетти Примавера с куриным филе по тарелкам и подавайте горячими.
Спагетти Примавера готовы. Приятного аппетита!