Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Спагетти Примавера с куриным филе

Спагетти Примавера

Спагетти Примавера — это итальянское блюдо с яркими свежими овощами, которое становится еще более сытным благодаря добавлению нежного куриного филе. Сочетание пасты, овощей и курицы создают гармоничный вкус, а простота и легкость приготовления делают это блюдо отличным выбором для обеда или ужина.

Спагетти Примавера - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):
  • Спагетти — 300 г
  • Куриное филе — 300 г
  • Цукини — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Болгарский перец (разноцветный) — 1 штука
  • Зеленый горошек (свежий или замороженный) — 100 г
  • Брокколи — 100 г
  • Черри-помидоры — 150 г
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Пармезан (тертый) — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Травы (орегано, базилик) — по вкусу
  • Свежий базилик — для подачи
Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калорийность: ~158 ккал
  • Белки: ~7 г
  • Жиры: ~9 г
  • Углеводы: ~15 г

Подготовка ингредиентов:

  1. Спагетти: Отварите в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив немного (около 100 мл) для соуса.
  2. Куриное филе: Промойте филе и нарежьте тонкими полосками.
  3. Овощи:
    • Цукини — нарежьте тонкими кружочками.
    • Морковь — нарежьте тонкими полосками или кружочками.
    • Болгарский перец — очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
    • Брокколи — разделите на мелкие соцветия.
    • Черри-помидоры — разрежьте пополам.
    • Чеснок — очистите и мелко нарежьте.

Приготовление:

  1. Приготовление курицы:

    • В глубокой сковороде разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла.
    • Добавьте куриное филе и обжаривайте на среднем огне 5-7 минут до золотистой корочки. Курица должна быть полностью приготовлена.
    • Переложите курицу на тарелку и накройте, чтобы сохранить тепло.
  2. Приготовление овощей:

    • В ту же сковороду добавьте оставшееся оливковое масло и нарезанный чеснок. Обжарьте чеснок до золотистого цвета.
    • Добавьте в сковороду морковь, болгарский перец и брокколи. Обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят легкую хрусткость.
    • Добавьте цукини и зеленый горошек, перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты.
    • В конце добавьте черри-помидоры и готовьте еще 2 минуты.
  3. Соус:

    • Влейте в сковороду немного воды от варки спагетти (около 100 мл) и приправьте овощи солью, перцем и итальянскими травами по вкусу.
  4. Соединение ингредиентов:

    • Верните в сковороду куриное филе и добавьте готовые спагетти.
    • Аккуратно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы паста пропиталась ароматами соуса и овощей.
  5. Финальная часть

    • Перед подачей добавьте тертый пармезан и украсьте свежим базиликом.
    • По желанию можно сбрызнуть еще немного оливкового масла.

Подача: Разложите спагетти Примавера с куриным филе по тарелкам и подавайте горячими.

Спагетти Примавера готовы. Приятного аппетита!

Подписаться