Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Овощи тушеные в томатном соусе

Этот простой и вкусный рецепт идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием или просто хочет приготовить легкое и сытное блюдо. Сочетание разнообразных овощей с пикантным томатным соусом создает невероятно ароматное и аппетитное блюдо. Это отличный вариант для вегетарианцев или тех, кто хочет разнообразить свое меню здоровыми и полезными блюдами.

Приготовление - овощи тушеные в томатном соусе пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):
  • 1 средняя луковица, нарезанная кусочками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные кружочками
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
  • 2 средние морковки, нарезанные кружочками
  • 1 небольшая цуккини, нарезанная кружочками
  • 1 баночка (400 г) измельченных томатов
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Время приготовления: 40 минут

Пищевая ценность (на 100 г):
  • Белки: 2 г
  • Жиры: 3 г
  • Углеводы: 8 г
  • Калории: 62 ккал
Приготовление:
  1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне.

  2. Обжарьте нарезанный лук в течение 2-3 минут, периодически помешивая.

  3. Добавьте нарезанный сельдерей, перец, морковь и цуккини. Обжаривайте овощи в течение 5-7 минут, помешивая, чтобы они слегка размягчились.

  4. Добавьте измельченные томаты, измельченный чеснок, базилик, орегано, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

  5. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите овощи в течение 20-25 минут, периодически помешивая. Готовьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими, но не разваренными.

  6. При необходимости добавьте немного воды или бульона, если смесь кажется слишком густой.

  7. Снимите с огня и дайте блюду немного настояться перед подачей.

  8. Подавайте тушеные овощи в горячем виде, украсив свежей зеленью или тертым сыром (по желанию).

Овощи тушеные в томатном соусе готовы. Приятного аппетита!

Подписаться