Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Рыбные котлеты из щуки

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты из щуки — это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Щука — нежная и маложирная рыба, поэтому котлеты из нее получаются сочными и питательными. Котлеты можно подавать с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или овощи.

Рыбные котлеты из щуки - приготовление пошагово

Ингредиенты на 4 порции:
  • Филе щуки – 500 г
  • Лук репчатый – 1 средняя луковица (около 100 г)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Белый хлеб (мякиш) – 2 ломтика
  • Молоко – 100 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука или панировочные сухари – для обваливания
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
Время приготовления:
  • Подготовка: 20 минут
  • Приготовление: 30 минут
Калорийность на 100 грамм:
  • Белки: 12 г
  • Жиры: 8 г
  • Углеводы: 6 г
  • Калории: 140 ккал

Подготовка ингредиентов:

  1. Подготовка щуки:
    Филе щуки промойте, обсушите и нарежьте кусочками. Если есть кости, удалите их.

  2. Подготовка хлеба:
    Мякиш белого хлеба замочите в молоке на 5 минут, затем слегка отожмите.

  3. Подготовка овощей:
    Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Приготовление:

  1. Измельчение:
    Пропустите филе щуки, лук, чеснок и мякиш хлеба через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.

  2. Формирование фарша:
    В получившуюся массу добавьте яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Если фарш слишком жидкий, добавьте немного панировочных сухарей.

  3. Формирование котлет:
    Из фарша сформируйте котлеты желаемой формы и обваляйте их в муке или панировочных сухарях.

  4. Жарка:
    Разогрейте на сковороде растительное масло и обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

Готовые рыбные котлеты подавайте горячими, украсив свежей зеленью.

Рыбные котлеты из щуки готовы. Приятного аппетита!

Подписаться