Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Салат с кедровыми орешками

Салат с кедровыми орешками

Этот легкий салат сочетает в себе свежие листья салата, сливочный вкус авокадо, насыщенные кедровые орешки и ароматный пармезан. Он идеально подходит для тех, кто хочет что-то легкое и полезное. Салат отлично сбалансирован по вкусу, а кедровые орешки добавляют приятную хрустящую текстуру. Это блюдо может служить как закуска или легкий обед.

Салат с кедровыми орешками - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):
  • Листья салата (руккола, ромэн или айсберг) — 200 г
  • Авокадо (спелый) — 2 шт.
  • Пармезан (тертый) — 50 г
  • Кедровые орешки — 50 г
  • Оливковое масло (для заправки) — 3 ст. л.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу
Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калорийность: ~191 ккал
  • Белки: ~4 г
  • Жиры: ~14 г
  • Углеводы: ~7 г

Подготовка ингредиентов:

  1. Листья салата: Промойте листья салата в холодной воде. Затем нарвите на крупные куски (если используете крупные листья).
  2. Авокадо: Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, аккуратно снимите кожуру и нарежьте мякоть на тонкие ломтики или кубики.
  3. Пармезан: Натрите пармезан на мелкой тёрке или нарежьте его тонкими слайсами с помощью овощечистки.
  4. Кедровые орешки: Обжарьте кедровые орешки на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета, периодически встряхивая сковороду (примерно 2-3 минуты). Следите, чтобы орешки не подгорели.

Приготовление:

  1. Подготовка заправки:

    • В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно взбейте вилкой или венчиком до однородности.
  2. Сборка салата:

    • В большую миску выложите подготовленные листья салата.
    • Добавьте нарезанный авокадо и пармезан.
    • Посыпьте сверху обжаренными кедровыми орешками.
  3. Заправка:

    • Полейте салат заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Осторожно перемешайте все ингредиенты, чтобы заправка равномерно распределилась, но не повредила нежные листья и ломтики авокадо.
  4. Подача:

    • Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть листьев салата и хрустящую текстуру кедровых орешков.

Салат с кедровыми орешками готов. Приятного аппетита!

Подписаться