Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Жареный сыр в панировочных сухарях

Жареный сыр в панировочных сухарях

Жареный сыр в панировке — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно подать как закуску или дополнение к основному блюду. Хрустящая золотистая корочка и слегка расплавленный сыр внутри делают это угощение любимым среди взрослых и детей. Можно использовать разные виды сыра, но твердые сорта, такие как моцарелла или чеддер, подходят лучше всего.

Жареный сыр в панировке - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):
  • Твердый сыр (например, моцарелла или чеддер) — 400 г
  • Панировочные сухари — 150 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Растительное масло для жарки — 150 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
Время приготовления:
  • Общее время: 20 минут
  • Время на подготовку: 10 минут
  • Время на жарку: 10 минут
Калорийность на 100 грамм:
  • Белки: 15 г
  • Жиры: 20 г
  • Углеводы: 12 г
  • Калорийность: 281 калорий

Подготовка ингредиентов:

  1. Сыр: Нарежьте сыр брусками толщиной около 1 см и длиной 5–7 см. Для жарки лучше выбирать твердые или полутвердые сорта, которые не расплавляются слишком быстро.
  2. Мука: Подготовьте муку, просейте её в отдельную миску.
  3. Яйца: Взбейте яйца с щепоткой соли и перца в глубокой миске до однородной массы.
  4. Панировочные сухари: В отдельной миске подготовьте панировочные сухари. Можно добавить немного специй по вкусу (например, сушеные травы или чесночный порошок) для аромата.

Приготовление:

  1. Панировка:

    • Обваляйте каждый кусочек сыра сначала в муке, чтобы создать сухую поверхность.
    • Затем окуните сыр в взбитые яйца, чтобы мука пропиталась, и сыр полностью покрылся яйцом.
    • После этого обваляйте сыр в панировочных сухарях, плотно прижимая их, чтобы они хорошо прилипли. Повторите процесс с яйцом и сухарями для двойной панировки, чтобы корочка была более хрустящей.
  2. Жарка:

    • В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Масло должно быть достаточно горячим, чтобы при добавлении сыра он начал сразу шипеть.
    • Обжаривайте кусочки сыра с каждой стороны по 2-3 минуты до золотисто-коричневой корочки.
    • Важно не передержать сыр, чтобы он не начал вытекать.
  3. Подача:

    • Выложите готовый жареный сыр на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
    • Подавайте блюдо горячим или теплым. Можно дополнить его различным соусом, например, томатным или сметанным.

Жареный сыр в панировке  готов. Приятного аппетита!

Подписаться