Салат с печенью трески и огурцами

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески (около 200 г)
• 2 свежих огурца
• 8 перепелиных яиц
• 2-3 стебля зелёного лука
• 1 ст. ложка майонеза (по желанию)
• Соль и перец по вкусу

Время приготовления:

• Общее время: около 20 минут
• Время на подготовку: 10 минут
• Время на приготовление: 10 минут

Калорийность на 100 грамм:

• Белки: 9 г
• Жиры: 19 г
• Углеводы: 2 г
• Калорийность: 193 калорий

Подготовка ингредиентов:

1. Печень трески: Вскройте банку и осторожно достаньте печень, стараясь не повредить кусочки. Дайте печени немного стечь от лишнего масла. Нарежьте её небольшими кусочками.
2. Огурцы: Промойте огурцы и нарежьте их небольшими кубиками или тонкими полукольцами.
3. Перепелиные яйца: Отварите перепелиные яйца (около 4 минут в кипящей воде), затем остудите и очистите. Разрежьте яйца пополам или на четвертинки.
4. Зелёный лук: Промойте и мелко нарежьте зелёный лук.

Приготовление:

1. Сборка салата: В большой миске смешайте нарезанную печень трески, огурцы и зелёный лук. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

2. Добавление перепелиных яиц: Аккуратно добавьте разрезанные перепелиные яйца, стараясь не размять их. Легонько перемешайте салат.

3. Заправка: По желанию можно добавить 1 ст. ложку майонеза для более насыщенного вкуса. Перемешайте ингредиенты, стараясь сохранить текстуру яиц.

4. Подача: Разложите салат по порционным тарелкам или выложите в салатницу. Украсьте зелёным луком. Подавать салат можно сразу или предварительно охладить его в холодильнике.

Советы:

• Для более лёгкого варианта можно полностью отказаться от майонеза и добавить немного лимонного сока для освежающей кислинки.
• Печень трески можно дополнительно размять вилкой для более кремовой текстуры салата.
• Если хотите добавить немного зелени, отлично подойдут петрушка или укроп.