Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Салат с печенью трески и огурцами

Салат с печенью трески

Салат из печени трески, огурцами и перепелиными яйцами — это нежное, питательное и легкое блюдо с насыщенным вкусом. Печень трески богата полезными жирами и витаминами, а свежие огурцы и перепелиные яйца добавляют текстуру и свежесть. Такой салат хорошо подходит как для лёгкого обеда, так и для праздничного стола.

Салат из печени трески с огурцами - приготовление пошагово

Ингредиенты:
  • 1 банка печени трески (около 200 г)
  • 2 свежих огурца
  • 8 перепелиных яиц
  • 2-3 стебля зелёного лука
  • 1 ст. ложка майонеза (по желанию)
  • Соль и перец по вкусу
Время приготовления:
  • Общее время: около 20 минут
  • Время на подготовку: 10 минут
  • Время на приготовление: 10 минут
Калорийность на 100 грамм:
  • Белки: 9 г
  • Жиры: 19 г
  • Углеводы: 2 г
  • Калорийность: 193 калорий

Подготовка ингредиентов:

  1. Печень трески: Вскройте банку и осторожно достаньте печень, стараясь не повредить кусочки. Дайте печени немного стечь от лишнего масла. Нарежьте её небольшими кусочками.
  2. Огурцы: Промойте огурцы и нарежьте их небольшими кубиками или тонкими полукольцами.
  3. Перепелиные яйца: Отварите перепелиные яйца (около 4 минут в кипящей воде), затем остудите и очистите. Разрежьте яйца пополам или на четвертинки.
  4. Зелёный лук: Промойте и мелко нарежьте зелёный лук.

Приготовление:

  1. Сборка салата: В большой миске смешайте нарезанную печень трески, огурцы и зелёный лук. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

  2. Добавление перепелиных яиц: Аккуратно добавьте разрезанные перепелиные яйца, стараясь не размять их. Легонько перемешайте салат.

  3. Заправка: По желанию можно добавить 1 ст. ложку майонеза для более насыщенного вкуса. Перемешайте ингредиенты, стараясь сохранить текстуру яиц.

  4. Подача: Разложите салат по порционным тарелкам или выложите в салатницу. Украсьте зелёным луком. Подавать салат можно сразу или предварительно охладить его в холодильнике.

Советы:

  • Для более лёгкого варианта можно полностью отказаться от майонеза и добавить немного лимонного сока для освежающей кислинки.
  • Печень трески можно дополнительно размять вилкой для более кремовой текстуры салата.
  • Если хотите добавить немного зелени, отлично подойдут петрушка или укроп.

Салат из печени трески с огурцами готов. Приятного аппетита!

Подписаться