
Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе
Рецепт

Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе — это изысканное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое порадует своим богатым вкусом и нежной текстурой. Сочетание сочных креветок, ароматного томатного соуса и нежных сливок делает это блюдо настоящим кулинарным шедевром. Идеально подходит для семейного ужина или романтического вечера.
Спагетти с креветками - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
- Спагетти — 400 г
- Креветки (очищенные) — 400 г
- Помидоры (свежие или консервированные) — 400 г
- Сливки (жирность 20%) — 200 мл
- Лук — 1 штука (среднего размера)
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Свежий базилик — для украшения
- Сыр Пармезан — по желанию
Время приготовления: Общее время приготовления: около 30-40 минут
Калорийность на 100 грамм:
- Белки: 8 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 14 г
- Калорийность: 152 ккал
Подготовка ингредиентов:
Спагетти:
- Отварите спагетти в большой кастрюле с подсоленной водой до состояния аль денте (примерно 8-10 минут). Слейте воду и оставьте пасту в стороне.
Креветки:
- Если креветки сырые, отварите их в подсоленной воде в течение 2-3 минут до розового цвета. Если уже вареные, просто разморозьте.
Помидоры:
- Если используете свежие помидоры, обдайте их кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Консервированные помидоры измельчите.
Лук и чеснок:
- Очистите и мелко нарежьте лук.
- Очистите и измельчите чеснок.
Приготовление:
Обжарка лука и чеснока:
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности (около 5 минут).
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы он стал ароматным.
Томатный соус:
- Добавьте нарезанные помидоры к луку и чесноку.
- Готовьте на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
Добавление сливок:
- Влейте сливки в томатный соус, хорошо перемешайте.
- Готовьте еще 5 минут на среднем огне, чтобы соус стал однородным и немного загустел.
Добавление креветок:
- Добавьте очищенные креветки в сливочно-томатный соус.
- Готовьте еще 3-5 минут, пока креветки не прогреются и не станут нежными.
Смешивание с пастой:
- Добавьте отваренные спагетти в сковороду с соусом и креветками.
- Тщательно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
Подача:
- Разложите спагетти с креветками по тарелкам.
- Украсьте свежим базиликом и, при желании, посыпьте тертым пармезаном.
Спагетти с креветками готовы. Приятного аппетита!