
Суп из консервированной сайры
Рецепт

Суп из консервированной сайры с овощами — лёгкое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Сайра придаёт супу насыщенность, а помидор добавляет кислинку и свежесть. Это отличный вариант для обеда, который не требует длительного времени на приготовление.
Суп из консервированной сайры - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 банка консервированной сайры в масле (около 200 г) , можно использовать скумбрию, сардину, иваси – на ваш выбор
- 3-4 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 помидор (средний)
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 лавровый лист
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) для украшения
- 1,5 литра воды
Время приготовления:
- Общее время: около 30 минут
- Время на подготовку: 10 минут
- Время на приготовление: 20 минут
Калорийность на 100 грамм:
- Белки: 5 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 7 г
- Калорийность: 65 калорий
Подготовка ингредиентов:
- Картофель: Очистите и нарежьте картофель кубиками среднего размера.
- Морковь: Очистите и натрите морковь на крупной терке или нарежьте тонкими кружочками.
- Лук: Очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Помидор: Промойте помидор, сделайте на нём крестообразные надрезы, обдайте кипятком и снимите кожицу. Нарежьте мелкими кубиками.
- Консервированная сайра: Вскройте банку и, если кусочки сайры крупные, нарежьте их на более мелкие части. Масло из консервы можно добавить в суп для насыщенного вкуса.
Приготовление:
Подготовка овощей:
- В кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости (около 3 минут).
- Добавьте натертую морковь и обжаривайте ещё 3-4 минуты.
- Затем добавьте нарезанный помидор и готовьте, помешивая, до мягкости (около 2 минут).
Варка картофеля:
- В кастрюлю с овощами влейте 1,5 литра воды и доведите до кипения. Добавьте нарезанный картофель.
- Варите картофель на среднем огне около 10 -15 минут, пока он не станет мягким.
Добавление сайры:
- Когда картофель почти готов, добавьте в кастрюлю кусочки консервированной сайры вместе с маслом из банки. Перемешайте.
- Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
- Варите суп ещё 5-7 минут, чтобы все вкусы соединились.
Завершение:
- Снимите суп с огня и достаньте лавровый лист.
- Дайте супу настояться под крышкой в течение 5 минут.
Подача:
- Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью (укропом или петрушкой)
Суп из консервированной сайры готов. Приятного аппетита!