
Палочки сыр в лаваше
Рецепт

Сырные палочки с панировкой на сковороде — вкусная, быстрая и хрустящая закуска, которая идеально подходит как для вечеринки, так и для домашнего перекуса. Они сочетают в себе хрустящую золотистую корочку и тягучий расплавленный сыр внутри. Панировочные сухари придают блюду дополнительную текстуру, а сама закуска готовится за считанные минуты.
Сырные палочки - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
- Лаваш тонкий — 2 листа
- Сыр твёрдый (например, Гауда или Моцарелла) — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Панировочные сухари — 100 г
- Масло растительное — 2-3 ст. л. (для жарки)
- Соль и перец — по вкусу
Пищевая ценность на 100 грамм:
- Калорийность: ~274 ккал
- Белки: ~15 г
- Жиры: ~14 г
- Углеводы: ~19 г
Подготовка ингредиентов:
- Лаваш: Подготовьте тонкие листы лаваша и нарежьте их на полоски шириной около 10 см, чтобы можно было легко обернуть их вокруг сыра.
- Сыр: Нарежьте сыр брусками длиной около 7 см и толщиной 1-1.5 см, чтобы они удобно заворачивались в лаваш.
- Яйца: Разбейте яйца в миску, добавьте немного соли и перца, и взбейте до однородной массы.
- Панировочные сухари: Насыпьте панировочные сухари в отдельную плоскую тарелку.
Приготовление:
Формирование сырных палочек:
- Положите брусок сыра на край полоски лаваша и заверните его, плотно закатывая сыр, чтобы он был полностью закрыт лавашом.
- Убедитесь, что края лаваша закрыты так, чтобы при жарке сыр не вытекал.
Подготовка к панировке:
- Обмакните каждую сырную палочку в взбитое яйцо, чтобы равномерно покрыть ее со всех сторон.
- Затем обваляйте палочку в панировочных сухарях, плотно прижимая сухари к поверхности, чтобы добиться хорошего покрытия.
Жарка:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите палочки на сковороду и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока панировка не станет золотистой и хрустящей.
- Старайтесь не перегревать масло, чтобы сухари не подгорели, а сыр успел расплавиться внутри.
Завершающий этап и подача:
- Выложите готовые палочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Подавайте горячими. Эти сырные палочки лучше всего подавать с соусами, такими как чесночный, томатный или сметанный соус, который подчеркнет вкус блюда.
Совет: Чтобы добавить аромата, можно в панировочные сухари добавить немного чесночного порошка или паприки.
Сырные палочки готовы. Приятного аппетита!