Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Палочки сыр в лаваше

Сырные палочки

Сырные палочки с панировкой на сковороде — вкусная, быстрая и хрустящая закуска, которая идеально подходит как для вечеринки, так и для домашнего перекуса. Они сочетают в себе хрустящую золотистую корочку и тягучий расплавленный сыр внутри. Панировочные сухари придают блюду дополнительную текстуру, а сама закуска готовится за считанные минуты.

Сырные палочки - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):
  • Лаваш тонкий — 2 листа
  • Сыр твёрдый (например, Гауда или Моцарелла) — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Панировочные сухари — 100 г
  • Масло растительное — 2-3 ст. л. (для жарки)
  • Соль и перец — по вкусу
Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калорийность: ~274 ккал
  • Белки: ~15 г
  • Жиры: ~14 г
  • Углеводы: ~19 г

Подготовка ингредиентов:

  1. Лаваш: Подготовьте тонкие листы лаваша и нарежьте их на полоски шириной около 10 см, чтобы можно было легко обернуть их вокруг сыра.
  2. Сыр: Нарежьте сыр брусками длиной около 7 см и толщиной 1-1.5 см, чтобы они удобно заворачивались в лаваш.
  3. Яйца: Разбейте яйца в миску, добавьте немного соли и перца, и взбейте до однородной массы.
  4. Панировочные сухари: Насыпьте панировочные сухари в отдельную плоскую тарелку.

Приготовление:

  1. Формирование сырных палочек:

    • Положите брусок сыра на край полоски лаваша и заверните его, плотно закатывая сыр, чтобы он был полностью закрыт лавашом.
    • Убедитесь, что края лаваша закрыты так, чтобы при жарке сыр не вытекал.
  2. Подготовка к панировке:

    • Обмакните каждую сырную палочку в взбитое яйцо, чтобы равномерно покрыть ее со всех сторон.
    • Затем обваляйте палочку в панировочных сухарях, плотно прижимая сухари к поверхности, чтобы добиться хорошего покрытия.
  3. Жарка:

    • Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
    • Выложите палочки на сковороду и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока панировка не станет золотистой и хрустящей.
    • Старайтесь не перегревать масло, чтобы сухари не подгорели, а сыр успел расплавиться внутри.
  4. Завершающий этап и подача:

    • Выложите готовые палочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
    • Подавайте горячими. Эти сырные палочки лучше всего подавать с соусами, такими как чесночный, томатный или сметанный соус, который подчеркнет вкус блюда.

Совет: Чтобы добавить аромата, можно в панировочные сухари добавить немного чесночного порошка или паприки.

 Сырные палочки готовы. Приятного аппетита!

Подписаться