Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Тарталетки с курицей и грибами

Тарталетки с курицей, грибами

Тарталетки с курицей, грибами и сыром — это вкусная и элегантная закуска, которая подойдет для праздничного стола или семейного ужина. Хрустящие корзиночки с сочной начинкой из нежной курицы, ароматных грибов и расплавленного сыра покорят каждого. Приготовление тарталеток достаточно простое, а вкус — великолепный.

Тарталетки с курицей и грибами - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции — около 12 тарталеток):
  • Готовые тарталетки — 12 шт. (лучше салатовые-среднего размера)
  • Куриное филе — 250 – 300 г
  • Шампиньоны — 150 г
  • Твердый сыр (например, гауда, чеддер) — 100 – 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сливочное масло — 20 г
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Сметана или сливки — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Время приготовления:
  • Подготовка: 10 минут
  • Приготовление: 20 минут
  • Запекание: 10 минут
  • Общее время: 40 минут
Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калорийность: ~224 ккал
  • Белки: ~10 г
  • Жиры: ~15 г
  • Углеводы: ~11 г

Подготовка ингредиентов:

  1. Куриное филе:

    • Промойте куриное филе под холодной водой.
    • Нарежьте его мелкими кубиками для начинки.
  2. Шампиньоны:

    • Вымойте шампиньоны и нарежьте их мелкими кусочками. Если грибы небольшие, можно нарезать их тонкими пластинками.
  3. Лук:

    • Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками.
  4. Сыр:

    • Натерите сыр на мелкой терке.
  5. Зелень:

    • Вымойте зелень, обсушите и мелко нарежьте для украшения готовых тарталеток.

Приготовление:

  1. Обжарка курицы:

    • В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
    • Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Курица должна стать белой и мягкой внутри.
    • Посолите и поперчите по вкусу. Переложите готовую курицу на тарелку и отложите в сторону.
  2. Обжарка грибов и лука:

    • В ту же сковороду добавьте сливочное масло и разогрейте его.
    • Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 2-3 минут.
    • Затем добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте вместе с луком около 5 минут, пока грибы не станут мягкими и слегка золотистыми.
    • Верните курицу в сковороду, добавьте сметану или сливки, тщательно перемешайте и готовьте ещё 2 минуты. При необходимости добавьте соль и перец.
  3. Начинка тарталеток:

    • Разогрейте духовку до 180°C.
    • Наполните готовые тарталетки смесью из курицы, грибов и лука. Сверху посыпьте тертым сыром.
  4. Запекание:

    • Выложите тарталетки на противень и запекайте в разогретой духовке около 7-10 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
  5. Подача:

    • Достаньте тарталетки из духовки и дайте им слегка остыть.
    • Перед подачей украсьте зеленью. Подавайте теплыми в качестве закуски или основного блюда.

Тарталетки с курицей и грибами готовы. Приятного аппетита!

Подписаться