
Жареные креветки с чесноком

Жареные креветки с чесноком – это не только быстрое и вкусное блюдо, но и источник богатого белком ужина. Ароматные и слегка хрустящие, они идеально подойдут как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Поданное с рисом или свежим салатом, это блюдо обязательно вызовет восторг у всех, кто его попробует.
Жареные креветки - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
- 500 г очищенных крупных креветок (можно взять свежие или размороженные замороженные)
- 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2 ст. ложки оливкового или растительного масла
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- 1/4 чайной ложки соли (по вкусу)
- Сок одного лимона
- 1/4 чашки свежей нарезанной петрушки
- Ломтики лимона для сервировки
Время приготовления:
- Общее время: около 20 минут
- Время на подготовку: 10 минут
- Время на приготовление: 10 минут
Калорийность на 100 грамм:
- Белки: 18 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 2 г
- Калорийность: 146 калорий
Подготовка ингредиентов:
- Креветки: Если вы используете замороженные креветки, разморозьте их. Убедитесь, что креветки очищены от панциря и удалена веерка.
- Чеснок: Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте.
- Петрушка: Тщательно промойте петрушку и мелко нарежьте.
- Лимон: Разрежьте лимон пополам. Одну половину используйте для сока, другую – нарежьте на ломтики для сервировки.
Приготовление:
Разогрев масла: В большой сковороде разогрейте оливковое или растительное масло на среднем огне. Добавьте сливочное масло и дайте ему растопиться и слегка закипеть.
Обжарка чеснока: Добавьте мелко нарезанный чеснок в сковороду. Обжаривайте его до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.
Приготовление креветок: Увеличьте огонь до среднего-высокого и добавьте креветки в сковороду. Разложите их равномерно по дну, чтобы каждая креветка имела контакт с горячей поверхностью. Обжаривайте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и слегка подрумянятся.
Приправление: Посыпьте креветки черным молотым перцем и солью. Влейте сок одного лимона и быстро перемешайте, чтобы все креветки пропитались ароматами.
Добавление петрушки: Добавьте нарезанную петрушку в сковороду и перемешайте все ингредиенты. Дайте блюду приготовить еще 1 минуту, чтобы петрушка немного согрелась, но не потеряла цвет.
Подача: Снимите сковороду с огня и выложите креветки на сервировочные тарелки. Подавайте с ломтиками лимона для украшения и дополнительного вкуса. Вместо петрушки можно использовать свежий базилик или кинзу. Подавайте с гарниром из риса, пасты или свежего салата для полноценного обеда или ужина.
Жареные креветки готовы. Приятного аппетита!