Распечатать эту запись Распечатать эту запись

Шашлык из шампиньонов на мангале

Шашлык из шампиньонов

Шашлык из шампиньонов – это легкое и вкусное блюдо, идеально подходящее для пикника на природе или дачного отдыха. Этот рецепт подкупает своей простотой и быстротой приготовления, а также прекрасным сочетанием аромата свежих грибов и пикантной маринады.

Шашлык из шампиньонов - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции)
  • Шампиньоны: 800 г (около 20-25 крупных шампиньонов)
  • Оливковое масло: 4 ст. ложки
  • Сок лимона: 2 ст. ложки
  • Чеснок: 4 зубчика
  • Соевый соус: 3 ст. ложки
  • Соль: по вкусу
  • Черный молотый перец: по вкусу
  • Паприка: 1 ч. ложка
  • Свежая зелень (укроп, петрушка): для подачи
Пищевая ценность на 100 грамм
  • Калорийность: 80 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 4 г
  • Углеводы: 4 г
Подготовка ингредиентов
  1. Шампиньоны:
    • Вымойте грибы. Если грибы большие, можно разрезать их пополам.
  2. Чеснок:
    • Очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Приготовление
  1. Маринад:
    • В глубокой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соевый соус, измельченный чеснок, соль, черный молотый перец и паприку.
  2. Маринование грибов:
    • Положите шампиньоны в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы каждый грибок был покрыт маринадом. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 30-60 минут. Можно мариновать и дольше, до 2 часов, для более насыщенного вкуса.
  3. Разогрев мангала:
    • Разожгите угли в мангале и дайте им прогореть до образования белого пепла.
  4. Нанизывание шампиньонов:
    • Нанизывайте шампиньоны на шампуры, стараясь, чтобы между грибами оставалось немного пространства для равномерного приготовления.
  5. Жарка:
    • Выложите шампуры с грибами на мангал и жарьте, периодически поворачивая, до золотистой корочки, примерно 10-15 минут. Важно не пережарить, чтобы грибы оставались сочными.
  6. Подача:
    • Готовые шампиньоны можно посыпать свежей зеленью перед подачей.

Этот легкий и ароматный шашлык из шампиньонов отлично подойдет как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным шашлыкам. Наслаждайтесь сочными грибами, приготовленными на свежем воздухе!

Шашлык из шампиньонов готов. Приятного аппетита!

Подписаться